Möchtest du die Schätze direkt vor deiner Haustür sicher bestimmen, verarbeiten und fest in deinen Alltag integrieren? Unsere Jahresausbildung nimmt dich mit auf eine Reise durch die Jahreszeiten und verbindet fundiertes Pflanzenwissen mit purer Praxis.
In 10 abwechslungsreichen Modulen lernst du nicht nur die Botanik und Wirkstoffe einheimischer Pflanzen kennen, sondern feierst die Natur mit allen Sinnen. Wir rühren pflegende Naturkosmetik (wie Salben und Schüttellotionen), mischen unsere eigene Naturapotheke (von Tinkturen bis Oxymel) und entdecken die energetische Pflanzenwelt beim traditionellen Räuchern. Ein besonderes Highlight: Gemeinsam verwandeln wir wilde Zutaten in der Wildkräuterküche (in Zusammenarbeit mit der Waldküche) in kulinarische Köstlichkeiten.
Egal, ob du einen fundierten Einstieg suchst oder dein Wissen vertiefen möchtest – hier findest du in einer persönlichen Kleingruppe den Raum zum Ausprobieren, Austauschen und Aufblühen. Ganz ohne Druck, dafür mit viel Freude und Sicherheit für deinen Alltag!
Weitere Infos / Programm
Daten im Überblick
Freitag, 11. September 2026 - Botanik- Bestimmen von Wildkräutern und Pflanzenfamilien
Freitag, 30. Oktober 2026 - Botanik - Inhaltsstoffe & Ernte
Freitag, 20. November 2026 - Kräuter für die Winter-Hausapotheke und Vitamin C - Pflanzen
Freitag, 15. Januar 2027 - Räuchern mit einheimischen Pflanzen
Freitag, 19. Februar 2027 - Kostbares von Sträuchern und Bäumen
Freitag, 19. März 2027 - Hydrolate und ätherische Öle für Körper und Geist
Freitag, 30. April 2027 - Wildkräuterküche Frühling
Freitag, 4. Juni 2027 - Naturkosmetik mit einfachen Rezepten
Freitag, 13. August 2027 - Frauenkräuter - Hormone und Kräuter für den Zyklus
Freitag, 17. September 2027 - Wildkräuterküche Herbst
Kursleiter*in
Selina Haefeli - Kursleiterin seit über 10 Jahren im Bereich von Wildkräutern, Naturkosmetik, Räuchern und Frauenheilkunde ( aus schwösterhärz wurde jetzt kraut & küche )
Mattia Carugo - Feuerkoch und Gründer von waldküche.ch
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