Mitarbeiter/in Hofkäserei (50-70%)

Ab sofort oder nach Vereinbarung suchen wir eine tatkräftige und verantwortungsbewusste

Unterstützung in unserer Hofkäserei.

Wir verarbeiten jährlich rund 70`000 kg frische Rohmilch von horntragenden Milchkühen in handwerklicher Arbeitsweise zu diversen Milchprodukten.

Zu Frischprodukten wie Quark, Jogurt, Rahm und einigen Frischkäsespezialitäten kommen Bratkäse, Weichkäse sowie Hartkäse und Raclette.

Die Milchprodukte packen wir nach der Herstellung resp. Reifung ab und stellen sie für den Verkauf an unseren sechs Marktstandorten sowie für verschiedene Lieferkunden bereit.

Nach fundierter Einarbeitung ist eine verantwortliche Mitwirkung in der Milchverarbeitung vorgesehen.

Das sind Deine Aufgaben

• Mitarbeit in der gesamten Milchproduktverarbeitung, z.B. Formen der Frischkäsespezialitäten, Abfüllen von Quark und (Frucht-)Jogurt, Portionieren und Verpacken der eigenen Produkte sowie von Käse-Zukäufen
• Herstellen von Quark, Frischkäse, Jogurt, Rahm, sowie von div. Käsen
• Kommissionieren der Bestellungen und Marktwaren
• Käsepflege im Käsekeller
• Managen der Käserei als Ferienvertretung

Das bringst Du mit

• Leidenschaft für gute Lebensmittel: Freude am Umgang mit Milchprodukten
• Zuverlässigkeit, Qualitätsanspruch, selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• gutes Hygienebewusstsein und sorgfältiger Umgang mit Ressourcen
• du bist körperlich belastbar, teamfähig und flexibel
• Erfahrung in der Herstellung von Milchprodukten oder in der Lebensmittelverarbeitung sind vorteilhaft, aber nicht Bedingung

Das bieten wir Dir

• Mitarbeit auf einem vielfältigen, modernen, ökologisch geführten Hof
• vielseitige, verantwortungsvolle Tätigkeit
• leckeres Mittagessen aus hofeigenen Demeter-Produkten (optional)
• Pensum 50 - 70 Stellenprozent = 25 - 35 Std./Woche (mit 5 Wochen Ferien)

Ab 2. August bin ich gerne für Fragen erreichbar unter 031 761 07 74 (Ruth Bäumler)
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung an kaeserei@biohofzaugg.ch