Ab sofort oder nach Vereinbarung suchen wir eine tatkräftige und verantwortungsbewusste
Unterstützung in unserer Hofkäserei.
Wir verarbeiten jährlich rund 70`000 kg frische Rohmilch von horntragenden Milchkühen in handwerklicher Arbeitsweise zu diversen Milchprodukten.
Zu Frischprodukten wie Quark, Jogurt, Rahm und einigen Frischkäsespezialitäten kommen Bratkäse, Weichkäse sowie Hartkäse und Raclette.
Die Milchprodukte packen wir nach der Herstellung resp. Reifung ab und stellen sie für den Verkauf an unseren sechs Marktstandorten sowie für verschiedene Lieferkunden bereit.
Nach fundierter Einarbeitung ist eine verantwortliche Mitwirkung in der Milchverarbeitung vorgesehen.
Das sind Deine Aufgaben
Mitarbeit in der gesamten Milchproduktverarbeitung, z.B. Formen der Frischkäsespezialitäten, Abfüllen von Quark und (Frucht-)Jogurt, Portionieren und Verpacken der eigenen Produkte sowie von Käse-Zukäufen
Herstellen von Quark, Frischkäse, Jogurt, Rahm, sowie von div. Käsen
Kommissionieren der Bestellungen und Marktwaren
Käsepflege im Käsekeller
Managen der Käserei als Ferienvertretung
Das bringst Du mit
Leidenschaft für gute Lebensmittel: Freude am Umgang mit Milchprodukten
Zuverlässigkeit, Qualitätsanspruch, selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
gutes Hygienebewusstsein und sorgfältiger Umgang mit Ressourcen
du bist körperlich belastbar, teamfähig und flexibel
Erfahrung in der Herstellung von Milchprodukten oder in der Lebensmittelverarbeitung sind vorteilhaft, aber nicht Bedingung
Das bieten wir Dir
Mitarbeit auf einem vielfältigen, modernen, ökologisch geführten Hof
vielseitige, verantwortungsvolle Tätigkeit
leckeres Mittagessen aus hofeigenen Demeter-Produkten (optional)