Mitarbeit Milchverarbeitung

Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung:

eine tatkräftige und verantwortungsbewusste Unterstützung in unserer Hofkäserei.

Wir verarbeiten die frische Rohmilch von 14 Milchkühen - jährlich insgesamt rund 70`000 kg - in handwerklicher Arbeitsweise zu diversen Milchprodukten.

Zu Frischprodukten wie Quark, Jogurt, Rahm und einigen Frischkäsespezialitäten kommen Bratkäse, Weichkäse sowie Hartkäse und Raclette. Die Milchprodukte packen wir nach der Herstellung ab und stellen sie für den Verkauf an wöchentlich sieben Marktstandorten sowie für verschiedene Lieferkunden bereit.

Nach fundierter Einarbeitung ist eine verantwortliche Mitwirkung in der Milchverarbeitung vorgesehen.

Das sind Deine Aufgaben

• Herstellen von Quark, Frischkäse, Jogurt, Rahm, sowie von div. Käsen
• Mitarbeit in der gesamten Milchproduktverarbeitung, z.B. Formen der Frischkäse­spezialitäten, Abfüllen von Quark und (Frucht-)Jogurt, Portionieren und Verpacken der eigenen Produkte sowie von Käse-Zukäufen
• Kommissionieren der Bestellungen und Marktwaren
• Käsepflege im Käsekeller
• Managen der Käserei als Ferienvertretung

Das bringst Du mit

• Leidenschaft für gute Lebensmittel: Freude an der Arbeit mit Milchprodukten
• Zuverlässigkeit, Qualitätsanspruch, selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• gutes Hygienebewusstsein und sorgfältiger Umgang mit Ressourcen
• du bist körperlich belastbar, teamfähig und flexibel
• Erfahrung in der Herstellung von Milchprodukten oder in der Lebensmittelverarbeitung sind vorteilhaft, aber nicht Bedingung

Das bieten wir Dir

• Mitarbeit auf einem vielfältigen, modernen, ökologisch geführten Hof
• angenehme Atmosphäre in einem grossen und gut aufgestellten Hofteam
• vielseitige, verantwortungsvolle Tätigkeit
• hochwertiges, leckeres Mittagessen aus hofeigenen Demeter-Produkten (optional)
• Pensum 60 Stellenprozent = 30 - 35 Std./Woche (mit 5 Wochen Ferien)