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Kursinfos
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Schwierigkeitsgrad:Keine Vorkenntnisse nötig
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Geeignet für:Familien, Erwachsene, Senioren, Jugendliche, Vater-Kind/Mutter-Kind, Paare, Lehrpersonen
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Kursleitung:Chris Nussbaumer (Projektleiter Fischerei & Jagd / Lehrer)
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Veranstaltungsort:Davos-Monstein
Beschreibung
*** Der Kurs findet 2026 wieder statt! Das Datum ist noch offen (ev. 18. - 20. September). Melde Dich, um Dich unverbindlich auf die Interessenten-Liste zu setzen! ***
Stell dir vor, du verbringst drei Tage auf einer abgelegenen Alp bei Davos – wie zu Gotthelfs Zeiten: Gekocht und geheizt wird mit Feuer, das Wasser stammt direkt aus der Quelle. Inmitten einer eindrucksvollen Berglandschaft lernst du die Ökologie und Biologie ausgewählter Wildtiere und Fische kennen – Arten, die sich auf einem Wildnistrip oder in einer Notsituation als wertvolle Nahrungsquelle eignen.
Vielleicht möchtest Du auch mehr darüber erfahren, wie man ein Tier fachgerecht verarbeitet, haltbar macht und über dem Feuer schmackhaft zubereitet?
Wenn du am einfachen Leben in der Natur interessiert bist und mehr über Wildtiere, Jagd, Fischerei und traditionelles Handwerk erfahren möchtest, ist dieser Kurs genau das Richtige für dich.
In diesem Kurs lernst du:
- Spannendes über die Biologie und Ökologie ausgewählter Säugetiere, Vögel und Fische der mittleren und nördlichen Breitengrade, bei denen sich ein Fangversuch auf einem Wildnistrip oder in einer Notsituation lohnen könnte,
- einige effektive Methoden kennen, um solche Tiere zu erbeuten,
- wie gefangene Tiere fachgerecht verarbeitet werden,
- wie auch ohne Vorkenntnisse die gesundheitliche Unbedenklichkeit von Wildbret eingeschätzt werden kann,
- welche hygienischen Mindeststandards unbedingt eingehalten werden sollten,
- welche Fleisch- oder Fischteile sich für welche Zubereitung eignen,
- wie sich Fleisch und Fisch mit einfachen Mitteln haltbar machen lassen,
- und wie man daraus schmackhafte Gerichte über dem offenen Feuer zubereitet.
Genaueres erfährst Du unter «Kursziele».
Weitere Infos / Programm
Der Kurs findet auf einer wunderschön gelegenen Alp oberhalb von Davos-Monstein statt. Das Angebot richtet sich an alle, denen ein respektvoller und nachhaltiger Umgang mit der Natur wichtig ist und die sich zusätzliche Kenntnisse und Fähigkeiten aneignen möchten, um sich mit einfachen Mitteln in der Natur zurechtzufinden, draußen zu leben – und im Ernstfall auch zu überleben.
Grundsätzlich steht der Kurs allen offen – Jugendliche zwischen 12 und 17 Jahren können in Begleitung von Erwachsenen für nur 100 Franken teilnehmen (genaueres siehe unten). Eine gewisse Fitness ist erforderlich, da wir gemeinsam am Ende des Kurses von der Alp nach Davos-Monstein wandern werden (ca. 1,5 Stunden). Für Einzelfälle (z. B. bei Verletzungen) kann eine Fahrgelegenheit organisiert werden.
Die grosszügige Alphütte ist mit Solarstrom ausgestattet und verfügt über vier Schlafräume in unterschiedlichen Grössen. Die Hütte verfügt über einen Quellwasseranschluss und im Aussenbereich gibt es ein einfaches WC (Plumpsklo) und eine einfache Dusche, wobei für deren Gebrauch zuerst Wasser abgekocht bzw. abgemischt werden muss.
Neben dem Kurs haben wir Zeit, uns am Feuer oder im gemütlichen Stübli auszutauschen. Wer will, kann sich auch mal im Bogenschiessen oder Messerwerfen ausprobieren…
Wichtige Hinweise:
- Im Kurs werden keine Tiere gefangen, da der Einsatz der gezeigten Fallen in der Schweiz verboten ist.
- Während des Kurses werden keine Tiere getötet.
- Zahlung & Stornierung: Die Kursgebühr ist innert 30 Tage nach der Anmeldung zu begleichen. Eine kostenlose Stornierung ist bis 30 Tage vor Kursbeginn möglich. Danach können, gestaffelt nach Zeitpunkt der Abmeldung, bis zu 100 % der Kurskosten anfallen. Es kann eine Ersatzperson gestellt werden.
- Haftung: Die Teilnahme am Kurs erfolgt auf eigene Gefahr. Versicherung ist Sache der Teilnehmenden.
- Die vollständigen AGB können per Mail angefordert werden.
Hier lernst du:
- Du kennst wichtige Säugetiere, Vögel, Fische und Insekten der mittleren und nördlichen Breiten, bei denen sich auf einem Wildnistrip oder in einer Notsituation ein Fangversuch lohnen kann, und weisst genaueres über ihr Verhalten.
- Du kannst drei verschiedene Fallen bauen und diese gezielt sowie erfolgversprechend aufstellen.
- Du bist in der Lage, ein Kaninchen zu häuten, auszunehmen und weiterzuverarbeiten.
- Du kannst einen Fisch fachgerecht ausnehmen und filetieren.
- Du bist in der Lage, Muskelfleisch und innere Organe eines erlegten Tiers zu beurteilen und gesundheitliche Auffälligkeiten zu erkennen, die auf einen Verzehrverzicht hinweisen.
- Du kennst die grundlegenden hygienischen Standards bei der Jagd und kennst deren Bedeutung.
- Du kannst die wichtigsten Fleischpartien eines geschlachteten Säugetiers bestimmen und weisst, welche Stücke sich für welche Zubereitung eignen.
- Du lernst mindestens zwei einfache Methoden zur Haltbarmachung von Fleisch und Fisch in einer Survival-Situation.
- Du kennst je eine schmackhafte Zubereitung für Fleisch und Fisch über dem Feuer – auch mit etwas mehr Zutaten, als nach einem Flugzeugabsturz vermutlich zur Verfügung stehen würden. 😉
Kursleiter*in
Chris Nussbaumer
- Beruf: Projektleiter Fischerei & Jagd
- Ausbildungen: Naturwissenschaftliches Studium, akademischer Jagdwirt, Lehrerausbildung
- Hobbies: Jagd, Fischerei, Handwerk, Wildnistripps im hohen Norden, Alp, Fotografie
Teilnehmerzahl
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mindestens:4 Personen
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maximal:8 Personen
Termine
- 18. September 2026 11:00 - 20. September 2026 16:00 Zum Google-Kalender hinzufügen Add to iCalendar Upcoming
Im Preis inbegriffen
Im Kursgeld inbegriffen sind Übernachtung, Verpflegung und Kursmaterialien.
Die Kursgebühren für Jugendliche in Begleitung Erwachsener betragen 100 Franken. (Einschränkung: Ein Jugendlicher / eine Jugendliche pro erwachsene Person).
Wenn Du Fragen zu einem Preisnachlass aus bestimmten Gründen hast (z.B. im Studium, arbeitslos, ...), melde Dich gerne bei mir.
Kurs startet in
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238
Tage -
16
Stunden -
45
Minuten
Standort
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Inneralpstrasse 30, 7278 Davos Monstein, Schweiz
Kontaktformular
Region
So kommst du zu uns
Veranstalter
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