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Wildkräuter entdecken & verarbeiten

Essbare Wildpflanzen sicher bestimmen, achtsam sammeln und vielfältig zubereiten

Kursinfos
  • Dauer:
    Einzelne Stunden
  • Schwierigkeitsgrad:
    Für alle Niveaus
  • Geeignet für:
    Offen für alle
  • Kursleitung:
    Sabine Lehmann
  • Veranstaltungsort:
    Spiez
Beschreibung

Der Verein PermaZwerg und die Regiogruppe Thun & Berner Oberland laden ein: Wildkräuter entdecken & verarbeiten

Wenn im Frühling die ersten Wildkräuter ihre Köpfe aus der Erde strecken, erwacht auch unsere Freude an den vielfältigen Schätzen der Natur. Mit neugierigen Sinnen entdecken wir auf einem Spaziergang durch Wald und Wiese die faszinierende Welt der Wildpflanzen. Du lernst ausgewählte Wildkräuter kennen, erfährst mehr über ihre besonderen Eigenschaften und entdeckst, wie vielseitig sie sich im Alltag verwenden lassen, sei es in der Küche, unterwegs oder für die natürliche Hausapotheke.

Nach einer kurzen Einführung machen wir uns gemeinsam auf den Weg. Unterwegs entdecken, bestimmen, riechen und kosten wir verschiedene Wildkräuter. Zurück auf dem Hof werden die gesammelten Schätze verarbeitet.

Für alle, die gerne draussen unterwegs sind und die Natur bewusster wahrnehmen möchten. Vorkenntnisse brauchst du keine, Freude am Entdecken genügt.

Anmeldung
Per E-Mail an mail@permazwerg.ch oder über das Kontaktformular auf permazwerg.ch. Anmeldeschluss ist eine Woche vor Kursbeginn. Die Anzahl Plätze ist begrenzt (max. 10 Personen).

Der Kurs findet in Kooperation mit der Regiogruppe Thun und Berner Oberland des Vereins Permakultur Schweiz statt.

Weitere Infos und Anmeldung: permazwerg.ch/kursprogramm/wildkraeuter

Weitere Infos / Programm
  • Wildkräuter sicher bestimmen. Essbare Pflanzen anhand von Blattform, Geruch, Standort oder Wuchs erkennen, mit allen Sinnen.
  • Verwechslungen vermeiden. Bärlauch, Maiglöckchen und Herbstzeitlose können nahe beieinander wachsen. Wir zeigen dir die wichtigen Unterscheidungsmerkmale.
  • Achtsam sammeln. Wo darf gesammelt werden, welche Mengen sind sinnvoll und wie erntest du so, dass die Pflanzen weiterwachsen?
  • Kreativ verarbeiten. Gemeinsam verarbeiten wir die Kräuter zu Köstlichkeiten, die du mit nach Hause nehmen darfst.

Termine: Samstag, 20. März 2027 (Anmeldeschluss 13.03.2027) und Samstag, 17. April 2027 (Anmeldeschluss 10.04.2027), jeweils 13:00 bis 17:00 Uhr.

Hier lernst du:

Du erkennst ausgewählte essbare Wildkräuter sicher, weisst, worauf du beim Sammeln achten musst, und nimmst Ideen und selbst hergestellte Produkte für Küche und Hausapotheke mit.

Kursleiter*in

Sabine Lehmann

Teilnehmerzahl
  • maximal:
    10 Personen
Preisliste

CHF 100 pro Person

Im Preis inbegriffen

Umfassendes elektronisches Handout, selbst hergestellte Produkte zum Mitnehmen

Kurs startet in

  • 128

    Tage

  • 21

    Stunden

  • 23

    Minuten
Standort

  • Schwarzenbach 1589, 3700 Spiez, Schweiz

    Anfahrt
Kontaktformular

    Veranstalter
    Author avatar
    Emanuel Schmid
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